Walder

가볍게 부서지는 크루아상의 결, 속이 넉넉한 크림빵, 소시지를 넣은 빵. Walder를 찾은 이들은 달콤한 빵과 식사로 즐기기 좋은 빵을 함께 고르고 싶어진다고 각자의 구매 경험을 전한다. 크루아상은 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 인상적이었다는 평이 있고, 브리오슈 크림빵은 푸짐한 크기와 넉넉한 크림이 매력으로 꼽혔다. 같은 방문객이 고른 샤우에센은 프랑스빵에 소시지를 넣은 빵이다. 달콤한 빵과 함께 담으면 아침 식사나 가벼운 점심으로도 조합하기 좋다.

식사빵으로는 나빈 씨의 카레빵도 눈길을 끈다. 한 방문객은 튀기지 않고 구운 빵이며, 중간 매운맛의 카레는 지나치게 맵지 않고 진한 풍미가 났다고 소개했다. 다른 방문객은 빵 반죽이 부드러운 편이라고 느꼈고, 살짝 데워 먹었다. 카레빵 외에도 베이컨을 넣은 에피 베이컨과 채소 타르틴이 메뉴에 올라 있어, 가볍게 먹을지 속재료가 든 빵을 고를지에 따라 선택을 달리할 수 있다.

달콤한 빵을 찾는다면 데니시도 살펴볼 만하다. 사과 데니시를 포장해 간 방문객은 페이스트리의 층과 과일의 조화가 기억에 남았다고 한다. 메뉴에는 자몽 데니시와 캐러멜·바나나 데니시, 고구마 데니시도 있으며, 고교 사과 데니시는 계절 한정으로 안내된다. 과일에 크림치즈를 곁들인 빵과 초콜릿 알갱이가 들어간 팽 오 쇼콜라도 있어, 달콤한 맛의 결을 바꿔 가며 고를 수 있다.

포장용 식빵도 특징을 비교해 고를 수 있다. Walder가 추천하는 Walder 토스트는 쫄깃한 식감의 빵이다. 풀먼은 버터를 넉넉히 넣어 촉촉하고 부드러우며 샌드위치에 잘 어울린다고 안내한다. 호밀을 비롯한 여러 곡물이 들어가고 버터는 사용하지 않은 ‘대지의 은혜’도 선택지다. 식빵을 사러 온 방문객의 감상도 있어, 단과자빵이나 식사빵뿐 아니라 집에서 먹을 빵을 고르는 재미도 있다.

매장에서 빵을 골라 포장해 즐기는 방식이다. 매장 내 취식은 불가능하다고 안내되어 있으니, 구매한 뒤 먹을 장소도 미리 생각해 두면 좋겠다.